Hva microorganisms har been isolert i Kombucha gjære?
According to Michael Roussin, direktør av de Kombucha forbruker forskning gruppe ™: ” de typisk isolering av microorganisms fannt i de Kombucha utsnitt vi ransake are: Acetobacter xylinum, Acetobacter xylinoides, Acetobacter Ketogenum, saccharomycodes ludwigii, Saccharomycodes apiculatus, Schizosaccharomyces pombe, Zygosaccharomyes( fremdeles overveides ved noe til be en subgenus av Saccharomyces), og Saccharomyces cerevisiae.